食品级硝酸在食品工业中可以作为清洗剂使用，它具有一些独特的优势，使其能够有效地去除残留在管道及生产设备中的金属杂质、水垢等。

首先，食品级硝酸具有强酸性，能够与金属杂质和水垢发生化学反应，从而将其溶解或剥离。这种化学作用使得硝酸成为一种高效的清洗剂，能够迅速而彻底地清除管道和设备中的污垢。

其次，食品级硝酸的清洗效果非常显著。它能够深入到管道和设备的微小缝隙中，将难以清除的污垢彻底清除。这不仅有助于保持设备的清洁和卫生，还能延长设备的使用寿命。

此外，食品级硝酸还具有易冲洗、无残留的特点。在使用硝酸进行清洗后，只需用清水进行冲洗，即可将硝酸及其分解产物彻底冲洗干净。这避免了清洗剂的残留对食品造成污染的风险。

然而，需要注意的是，虽然食品级硝酸在食品工业中具有广泛的应用，但在使用过程中必须严格遵守安全操作规程。硝酸具有强腐蚀性，禁止皮肤直接接触。操作时应佩戴耐酸碱手套、口罩以及其他劳保用品，以确保人员的安全。

总之，食品级硝酸作为食品工业中的清洗剂，具有高效、显著、易冲洗、无残留等优点。但在使用黑龙江硝酸过程中必须注意安全操作规程，以确保人员和环境的安全。同时，也需要根据具体的清洗需求和设备材质选择合适的硝酸浓度和使用方法。