食品级元明粉即无水硫酸钠，确实是一种中性盐，它在食品工业中的应用广泛且相对安全。

首先，作为中性盐，食品级元明粉的性质稳定，不会对食品产生腐蚀性影响。这意味着在食品中添加元明粉不会破坏食品的结构或营养成分，从而保证了食品的品质和安全性。

其次，元明粉没有毒性，这是它被广泛应用于食品工业的重要前提。它不会在人体内积累，也不会产生有害的代谢产物，因此对人体健康没有负面影响。

此外，元明粉也没有挥发性和可燃性，这降低了在生产、运输和储存过程中发生事故的风险。它的化学性质稳定，不容易与其他物质发生反应，从而保证了食品的安全性和稳定性。

然而，尽管食品级元明粉相对安全，但在使用时仍应遵循相关的食品安全标准和规定。适量添加元明粉可以满足食品生产和加工的需求，但过量使用可能会影响食品的风味和口感。因此，在使用食品级元明粉时，应严格控制添加量，确保其在食品中的合理应用。

综上所述，食品级元明粉作为一种中性盐，在食品工业中的应用是相对安全的。然而，为了确保食品安全和公众健康，仍需严格遵循相关的食品安全标准和规定，合理控制其使用量和应用范围。