食品级氯化钾是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工中。它主要用于以下几个方面：
调味作用：氯化钾可以增强食品的咸味，使得食品更加美味。在某些低钠食品中，氯化钾还可以用来代替部分的食盐，从而降低钠含量，达到改善食品风味和口感的目的，也有利于预防高血压等疾病。
防腐作用：氯化钾能够抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。在腌制、熏制和加工肉类食品时，氯化钾被广泛应用。
营养补充作用：氯化钾是一种重要的矿物质，可以补充人体所需的钾元素，有助于调节体内的电解质平衡、维持心跳、调节肌肉功能和水分平衡等。
然而，尽管氯化钾在食品中有多种有益的应用，但其添加量需要严格控制。过量的氯化钾摄入可能会对人体健康造成影响，如引起胃肠不适、心律失常等。因此，在食品加工中使用氯化钾时，必须科学控制添加量，确保食品的安全性和营养性。
请注意，食品级氯化钾和其他类型的氯化钾（如医药级、农业级）在纯度和用途上可能有所差异。在购买和使用时，请确保选择符合食品安全标准的食品级氯化钾，并遵循相关的使用规定和建议。