吉林乙酸和乙醇在多个方面存在不同：
分子结构：乙酸分子由一个羧基（-COOH）构成，而乙醇分子含有羟基（-OH）。
物理性质：乙酸是无色液体，具有刺激性气味。相对于乙醇，乙酸更容易挥发。
化学性质：乙酸具有酸性和酸性反应，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，可被归类为非酸。乙醇具有醇类性质，可以通过脱水反应生成乙烯，也可以进行酯化反应生成乙酸乙酯等。
应用领域：乙酸广泛应用于染料、食品、医药等行业。乙醇主要用于化工和饮料等领域。
综上所述，吉林乙酸和乙醇在分子结构、物理性质、化学性质以及应用领域等方面都有所不同。